我家の特産
無農薬で菜園に来たたびに青虫駆除をするが、外葉は全て食べられて葉脈だけがレースのように残ってしまう我家の特産レースキャベツ。
それでも食べるには不便はない。
虫や鳥達が食べ残したものを頂く始末。それでも野菜の自給率は、ほぼ１００％。
素麺カボチャを収穫したが
実はもう一つコンテナが有って畑には、もう一函分残っている。
料理の方は何とか成るが、果たして、これだけの素麺カボチャを消費できるか？
なにぶん普通のカボチャは煮物にも天婦羅にも御菓子にも成る主役級の作物。
一方、素麺カボチャは脇役にしか今のところ料理方法が見つかっていない。
家内は「なんとか考える」と言っているが？
上に載っているのは毎年作るエビス。こちらは幾ら有っても困らない。その上、今年は小型の坊ちゃんも栽培した。
これも昨日試してみたが、一回に一個でちょうど良い。人気が有るはずだ。
素麺カボチャの収穫
トウモロコシの初物です。
まだちょっと早いけど、畑で剥いて生で食べたら結構甘かったので少しだけ収穫。
今年の初物です。
テレビ番組でレポーターが「生でも美味しい」なんて言ってますが、そんなのは当たり前。ちゃんとできたスイートコーンは、朝のうちに収穫すると果物並に甘いのです。
深ネギの定植も２５０本ほど済ませました。
これが秋には、何とか食べられる長さになります。早春に種まきをして初夏に定植、晩秋からの鍋物用です。
我家は皆、深ネギが好物。ネギ鍋でもＯＫな位なんです。
本日も梅が・・・・・
先ほど帰宅しました。
仏間に梅が一杯。１０ｋｇ以上は有りそうです。
聞けば、さっそく我家の菜園の隣の梅園から頂戴してきた梅との事。
昨日の梅に比べると、大きくて綺麗な梅です。
これは全部、梅酒になります。
昨日の梅は梅干にするために、いま塩漬けの作業中。
今週末には、ジャムにするために採りに行くとか･･････
毎年の事ながら感謝。また感謝。
